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Telefon: +41 (0) 71 788 30 40. Verkehrsbezeichnung: Schweizer Schnittkäse mit Rohmilch hergestellt Mindestens 48% Fett i. Tr. Appenzeller® Käse ist eine der ganz großen Schweizer Käsespezialitäten. APPENZELLER ® KÄSE MILD-WÜRZIG – SWISS CHEESE – SPEZIALITÄT AUS DER SCHWEIZ. Bitte aktivieren Sie Cookies, um die Website uneingeschränkt nutzen zu können. Die genaue Zusammensetzung der Kräutersulz ist ein wohlgehütetes Geheimnis. Die liebevolle Appenzeller Hügellandschaft mit ihrem reichhaltigen Kräutergras bildet die optimale Basis für die naturbelassene, kräftige Rohmilch, aus der Appenzeller® Käse entsteht. Der wohl bekannteste Schweizer Käse, benannt nach dem Appenzellerland, wird bereits seit dem Mittelalter hergestellt. Die sanfte Hügellandschaft zwischen Bodensee und Säntismassiv mit ihrem gesunden, reichhaltigen Kräutergras liefert die optimale Basis für die naturbelassene Rohmilch, mit der Appenzeller® Käse entsteht. Damals wie auch heute stellen die rund 50 Käsermeister mit viel Herzblut den Appenzeller ® Käse in sorgfältiger Handarbeit her. Beide Käsesorten verdanken ihren einzigartig kräftig-würzigen Geschmack der geheimnisvollen Kräutersulz, mit der sie während der vier bis fünfmonatigen Reifezeit gepflegt werden. Während seiner Reifezeit wird jeder Appenzeller® Käse regelmässig mit der Kräutersulz gepflegt, der Edel-Würzig garantiert neun Monate lang. Postfach 67 Wir wünschen schon jetzt viel Glück. Käseschule Schweiz: Jetzt für die Kurse 2021 anmelden! «. Vorbereitungszeit 2 Stdn. Arbeitszeit 3 Stdn. Appenzeller® Käse ist eine der ganz grossen Schweizer Käsespezialitäten. Den Appenzeller® Edel-Würzig erkennt der Käseliebhaber an der purpurnen Laibetikette, seine garantierte Echtheit aus dem streng begrenzten Produktionsgebiet zwischen Alpstein und Bodensee an der Kaseinmarke. Aufgrund der Covid-19-Pandemie hat die Sortenorganisation (SO) Appenzeller Käse ihre jährliche Generalversammlung schriftlich durchgeführt. Info. Der Rundgang führt Sie durch alle Stationen der Käseherstellung bis in den imposanten Käsekeller, in dem bis zu 12'500 Käselaibe regelmässig gepflegt werden. Appenzeller ® ist eine Schweizer Käsesorte (Swiss Cheese), benannt nach dem Appenzellerland in der Schweiz, wo der Käse bereits seit dem Mittelalter hergestellt wird.Die Landschaft rund um den Säntis liefert die Rohmilch, mit der Appenzeller Käse hergestellt wird. Geschmacklich entspricht die neuste Appenzeller® Käsespezialität dem Appenzeller® Kräftig-Würzig . Hefenhofen und AppenzellEin gutes Jahr für Schweizer Käse: Gleich zwei Ostschweizer Käsereien bauen Produktion aus. Der vollwürzig-rezente Appenzeller® Kräftig-Würzig verdankt seine Reife der mindestens viermonatigen Lagerung. Deren Zusammensetzung ist seit Jahrhunderten ein streng gehütetes Geheimnis. In der sechs- bis achtmonatigen Lagerzeit erhält er seinen schmelzenden-kernigen bis mürb-trockenen Teig und den unverwechselbar intensiven Geschmack. Das streng begrenzte Produktionsgebiet garantiert die Einzigartigkeit der würzigen Käsespezialität: Appenzeller® Käse darf ausschließlich in den Kantonen Appenzell Inner- und Ausserrhoden sowie in Teilen der Kantone St. Gallen und Thurgau nach überliefertem Rezept hergestellt werden. Wer sich einmal darauf einlässt, Augen und Ohren offen hält, wird reich belohnt. Appenzeller mild-würzig wird während drei Monaten regelmäßig mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt und ist einer der ganz grossen Schweizer Käsespezialitäten. Der Käsepass auf der Unterseite jedes Laibes bürgt für erstklassige Qualität. ... Appenzeller Käse GmbH Poststrasse 12 Postfach 67 CH-9050 Appenzell +41 71 788 30 40 appenzeller@appenzeller.ch. Jetzt 12 neue Rezepte mit Tilsiter entdecken! Man erkennt den Kräftig-Würzig an seiner goldenen Etikette. Mit der iPad-Führung entdecken Sie die Schaukäserei interaktiv und in Ihrem eigenen Tempo. Schliesslich unterlag die Sortenorganisation Appenzeller Käse … Dadurch erhält der Appenzeller® Extra - Würzig sein extra-würziges Aroma. 52 Dorfkäsereien stellen diesen wundervollen Käse aus Rohmilch, welche aus der Landschaft rund um den Säntis stammt, her. Der Alpenzeller® ist nur im Käseladen Salesis in Appenzell, bei der Schaukäserei in Stein und direkt auf den Alpen Rainhütten und Spitzig Stein erhältlich und natürlich auch im Appenzeller® Online-Shop. Der Teilnahmeschluss dieses Wettbewerbs war der 28. Das besondere, voll ausgereifte Aroma verdankt er der intensiven, halbjährigen Pflege. Kräftig, Mild, In der sechs- bis achtmonatigen Lagerzeit erhält er seinen schmelzenden-kernigen bis mürb-trockenen Teig und den unverwechselbar rässen Geschmack. Die idyllische Appenzeller Hügellandschaft mit ihrem reichhaltigen Kräutergras bildet die optimale Basis für die naturbelassene, kräftige Rohmilch, mit der der Appenzeller Käse hergestellt wird. Schweizer Käse Sortiment Appenzeller mild Emmentaler classic Greyerzer mild 1kg: Amazon.de: Lebensmittel & Getränke ganz ohne Zusatzstoffe und mit naturbelassener Rohmilch von Kühen, die ausschliesslich Kräutergras und Heu fressen. Geschmacklich besteht kein Unterschied zum gleich lange gelagerten Appenzeller® Mild-Würzig. Der Käsepass auf der Unterseite jedes Laibes bürgt für erstklassige Qualität. Die Käseproduktion nahm 2020 schweizweit zu. Die Absatzzahlen nach der Lancierung einer Rahmkäse-Variante konnten die Erwartungen der SO Appenzeller Käse übertreffen. Der mild-würzige Appenzeller® Mild-Würzig wird während mindestens drei Monaten gelagert und ist eine der ganz großen Schweizer Käsespezialitäten. Dank dieser langjährigen Erfahrung ist ein neues Produkt aus dem Hause Appenzeller ® entstanden: der würzigste Rahmkäse der Schweiz. Er trägt eine silbriggrüne Etikette. Watch later. Backzeit 50 Min. 6 Monate gereift.Der EXTRA würzig-rassige aus dem Schweizer Appenzellerland. Das traditionelle Käserhandwerk gehört im Appenzellerland genauso zum behüteten und gelebten Brauchtum wie die Streichmusik, das Talerschwingen und die Bauernmalerei. … Wilhelm Tell und Raclette, Wichtige rechtliche Hinweise und Datenschutz, Mild, Alpenzeller® erfüllt alle diese Bedingungen. Kräftig. Keyword: Käse, Wähe. Mit dem Rahmkäse hat Appenzeller einen Käse geschaffen, der jedem mundet. In der natürlichen Sandsteinhöhle im Luzerner Santenberg sorgen das einzigartige Höhlenklima sowie die sorgfältige Pflege durch des Höhlenmeisters Hand dafür, dass aus hochwertigem Schweizer Käse höhlenveredelte KALTBACH Meisterwerke entstehen. Mit dem Edel-Würzig hat Appenzeller® einen Käse geschaffen, der sich vom bestehenden Sortiment unterscheidet und mit seinem Geschmackserlebnis überrascht: pikant und ausgewogen im Charakter, mit zarten Reifekristallen und doch cremig rund auf der Zunge. In der Schweiz wird Handwerk groß geschrieben – die weltbekannten Käse-Originale, darunter Appenzeller®, Schweizer Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP und Tête de Moine AOP, kommen nicht aus großen Käsefabriken und überzeugen mit einzigartigem Geschmack. Geschmacklich besteht kein Unterschied zum gleich lange gelagerten Appenzeller® Mild-Würzig. Er unterscheidet sich allein äußerlich durch seine Rindenprägung (BIO) und die spezielle BIO-Etikette. Der Begriff «Alpkäse» ist in der Schweiz geschützt. Die sanfte Hügellandschaft zwischen Bodensee und Säntismassiv mit ihrem gesunden, reichhaltigen Kräutergras liefert die optimale Basis für die naturbelassene Rohmilch, mit der Appenzeller® Käse entsteht. Endlich gibt es ein Raclette, das auch all jenen schmecken dürfte, denen dieses urschweizerische Gericht bisher zu wenig würzig war, natürlich von Appenzeller® Käse. Die rassig-würzige Spezialität aus teilentrahmter Milch für Liebhaber von besonders kräftigem Käse. Urkundlich erwähnt wurde der Appenzeller erstmals im Jahre 1282. Der würzigste Käse der Schweiz entsteht seit über 700 Jahren in der idyllischen Hügellandschaft des Appenzellerlandes. Jetzt an unserer Oster-Verlosung teilnehmen! Diese Pflege verleiht dem Edel-Würzig seinen charakteristischen, edel-würzigen Geschmack. Das besondere, voll ausgereifte Aroma verdankt er der intensiven, halbjährigen Pflege. Beste gereifte Käsespezialitäten aus der Schweiz. Die liebevolle Appenzeller Hügellandschaft mit ihrem reichhaltigen Kräutergras bildet die optimale Basis für die naturbelassene, kräftige Rohmilch, aus der Appenzeller® Käse entsteht. Februar. Portionen: 4 Personen. Seit Herbst 1996 wird Appenzeller® Käse auch aus biologischer Milch (nach BIO-SUISSE-Richtlinien) hergestellt. Shopping. Postfach 67 Den Käsemeistern über die Schulter blicken In der Appenzeller Schaukäserei erleben Sie live, wie Appenzeller® Käse entsteht. Copy link. Dadurch erhält der Appenzeller® Extra - Würzig sein extra-würziges Aroma. Mit der Nutzung unserer Website erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Mehr erfahren. Appenzell Der Rundgang führt Sie durch alle Stationen der Käseherstellung bis in den imposanten Käsekeller, in dem bis zu 12'500 Käselaibe regelmässig gepflegt werden. Frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen / Frei von Laktose / Frei von Geschmacksverstärkern / Frei von Gluten. Neugierig geworden auf den Geschmack? Appenzeller Käse - Bänkli - Schweiz 2016. Der Appenzeller Käse wird aus Rohmilch hergestellt. Die sanfte Hügellandschaft zwischen Bodensee und Säntismassiv mit ihrem gesunden, reichhaltigen Kräutergras liefert die optimale Basis für die naturbelassene Rohmilch, aus der Appenzeller® Käse entsteht. Dieses Attribut hätten wir eher dem Emmentaler zugeschlagen :-). Die exklusive Spezialität wird garantiert sechs Monate gelagert und mit der geheimnisvollen Kräutersulz liebevoll gepflegt. Appenzeller Käse GmbH Poststrasse 12 Postfach 67 CH-9050 Appenzell +41 71 788 30 40 appenzeller@appenzeller.ch Frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen / Frei von Laktose / Frei von Geschmacksverstärkern / Frei von Gluten. Weitere Informationen zur Schokoladen-Erlebniswelt: chocolarium.ch. Tap to unmute. Der Appenzeller® 1/4-fett Räss-Käse aus teilentrahmter Milch für Liebhaber von besonders kräftigem Käse. In die Schlagzeilen war Appenzeller Käse im vergangenen Jahr wegen eines Käsestreits geraten. Aus dem idyllischen Appenzellerland mit seiner intakten Bergwelt und seinen grünen Hügeln kommt eine der ganz grossen Schweizer Käsespezialitäten. Dabei ruht der Käse längere Zeit in einem Kräuterbad bestehend aus mehr als dreißig Kräutern. Denn dank seiner cremigen Rezeptur und dem leicht würzigen Geschmack werden ihn alle lieben: vom Kleinkind bis zum Grosi. Laktosefrei. 20 Jahre AOP-Zertifizierung des Tête de Moine. Den Appenzeller® 1/4-fett Räss-Käse In Verbindung mit einem guten Gruyère oder Emmentaler verleiht der Appenzeller dem Käse-Fondue einen volleren Geschmack. Zubereitungszeit 15 Min. Der Extra - Würzig wird mit einer schwarz-goldenen Etikette ausgezeichnet. KALTBACH steht für beste Schweizer Käsespezialitäten, die von Höhle und Meister veredelt wurden. Experten wählen für Appenzeller® Extra - Würzig nur die besten unter den guten Käsen aus. So muss der Käse im Sömmerungsgebiet verarbeitet werden. Der Alpenzeller® ist nur im Käseladen Salesis in Appenzell, bei der Schaukäserei in Stein und direkt auf den Alpen Rainhütten und Spitzig Stein erhältlich und natürlich auch im Appenzeller® Online-Shop. Appenzeller® Käse ist eine der ganz großen Schweizer Käsespezialitäten. Die genaue Zusammensetzung der Kräutersulz ist ein wohlgehütetes Geheimnis. Das traditionelle Käserhandwerk gehört im Appenzellerland genauso zum behüteten und gelebten Brauchtum wie die Streichmusik, das Talerschwingen und die Bauernmalerei. Der würzigste Käse der Schweiz wird seit über 700 Jahren nach alter Tradition handwerklich hergestellt. Sein Geschmack ist einzigartig kräftig, seine Konsistenz zartschmelzend und gleichzeitig äusserst cremig, was ihn zu einer willkommenen Bereicherung für jede Raclettekäseplatte macht. Hergestellt aus bestem Appenzeller® Käse ist Appenzeller® FONDUE eine besonders würzige Delikatesse. SO Appenzeller Käse GmbH Für den Genuss zu Hause geben wir Ihnen 200g Appenzeller Käse und 300g feinste Schweizer Schokolade mit ins Gepäck. Die Landschaft rund um den Säntis liefert die Rohmilch, mit der Appenzeller Käse hergestellt wird. SO Appenzeller Käse GmbH Endlich gibt es ein Raclette, das auch all jenen schmecken dürfte, denen dieses urschweizerische Gericht bisher zu wenig würzig war, natürlich von Appenzeller® Käse. Da gibt es viel mehr als würzigen Käse und feinste Schokolode zu entdecken. Der Appenzeller® Mild-Würzig wird während mindestens drei Monaten gelagert und ist eine der ganz grossen Schweizer Käsespezialitäten. Aus dem idyllischen Appenzellerland mit seiner intakten Bergwelt und seinen grünen Hügeln kommt eine der ganz grossen Schweizer Käsespezialitäten. Aromatisch, Die sanfte Hügellandschaft zwischen Bodensee und Säntismassiv mit ihrem gesunden, reichhaltigen Kräutergras liefert die optimale Basis für die naturbelassene Rohmilch, mit der Appenzeller® Käse entsteht. Seit 2013 ergänzt mit dem Appenzeller® Bio Kräftig-Würzig bereits die zweite Bio-Sorte das Sortiment. Der Appenzeller Käsefladen ist zusammen mit einem frischen Salat eine deftige, gut sättigende Mahlzeit. Das streng begrenzte Produktionsgebiet garantiert die Einzigartigkeit der würzigen Käsespezialität: Appenzeller® Käse darf ausschliesslich in den Kantonen Appenzell Inner- und Ausserrhoden sowie in Teilen der Kantone St. Gallen und Thurgau nach überliefertem Rezept hergestellt werden. ganz ohne Zusatzstoffe und mit naturbelassener Rohmilch von Kühen, die ausschliesslich Kräutergras und Heu fressen. Der Appenzeller Käse ist Das spezielle, grüne Bio-Etikett und die Rindenprägung (BIO) garantieren die Qualität von Appenzeller® Bio Kräftig-Würzig. Der Appenzeller EXTRA würzig ist ein vollfetter Schnittkäse, der nach strengen Normen ausgesucht wird. Der Greyerzer, französisch Le Gruyère, im Deutschschweizer Sprachgebrauch einfach Gruyère ist ein halbharter bis harter Schweizer Hartkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus Rohmilch. Seinen einzigartig würzigen Geschmack verdankt er der liebevollen, mindestens dreimonatigen Pflege mit der Kräutersulz, deren Zusammensetzung ein streng gehütetes Geheimnis ist. Aromatisch, Der Extra - Würzig wird mit einer schwarz-goldenen Etikette ausgezeichnet. Mit dem Edel-Würzig hat Appenzeller® einen Käse geschaffen, der sich vom bestehenden Sortiment unterscheidet und mit seinem Geschmackserlebnis überrascht: pikant und ausgewogen im Charakter, mit zarten Reifekristallen und doch cremig rund auf der Zunge. Die Sortenorganisation ging gegen einen Berner Käseproduzenten vor, der seinen «Appenberger Käse» als Marke eintragen liess. Seit 2013 ergänzt mit dem Appenzeller® Bio Kräftig-Würzig bereits die zweite Bio-Sorte das Sortiment. Poststrasse 12 Sein Geschmack ist einzigartig kräftig, seine Konsistenz zartschmelzend und gleichzeitig äusserst cremig, was ihn zu einer willkommenen Bereicherung für jede Raclettekäseplatte macht. Der würzigste Käse der Schweiz wird seit über 700 Jahren nach alter Tradition handwerklich hergestellt. Lesen Sie hier, was die Schweizer Käsespezialitäten so besonders macht. Diese Pflege verleiht dem Edel-Würzig seinen charakteristischen, edel-würzigen Geschmack. Appenzeller ist seit über 700 Jahren bekannt. Die geheimnisvolle Kräutersulz, mit der jeder Laib regelmäßig von Hand eingerieben wird, macht ihn zum würzigsten Käse der Schweiz. Damals erhielten die Äbte des Klosters den Käse als Zehntabgabe von den Bauern. Appenzeller® Mild-Würzig. Kräftig, Mild, Seine Liebhaber bilden eine überaus treue Anhängerschaft. Wie vor 700 Jahren wird Appenzeller® Käse nach alter Handwerkstradition und überliefertem Rezept in rund 50 Dorfkäsereien hergestellt ? Die sanfte Hügellandschaft zwischen Bodensee und Säntismassiv mit ihrem gesunden, reichhaltigen Kräutergras liefert die optimale Basis für die naturbelassene Rohmilch, mit der Appenzeller® Käse entsteht. Die exklusive Spezialität wird garantiert sechs Monate gelagert und mit der geheimnisvollen Kräutersulz liebevoll gepflegt. Die Schweizer verbindet ihre Liebe zur Qualität und den Wunsch, traditionelle Werte zu erhalten. Deren Zusammensetzung ist seit Jahrhunderten ein streng gehütetes Geheimnis. Beide Käsesorten verdanken ihren einzigartig kräftig-würzigen Geschmack der geheimnisvollen Kräutersulz, mit der sie während der vier bis fünfmonatigen Reifezeit gepflegt werden. Der Schweizer Appenzeller Käse wird in den Klassifizierungen mild-würzig, kräftig-würzig, extra-würzig, Bio mild-würzig, rassig-würzig und Appenzeller Fondue angeboten. Bitte aktivieren Sie Cookies, um die Website uneingeschränkt nutzen zu können. Der würzigste Käse der Schweiz wird seit über 700 Jahren nach alter Tradition handwerklich hergestellt. Poststrasse 12 Den Schweizer Appenzeller Käse … Traditionelle Lebensmittel als Alternative zu synthetischen Präparaten, Geheimnis gelüftet: Appenzeller® Käse hat eine neue Website, «Hast du gewusst, dass...?» - Bitte aktivieren Sie Javascript, um die Website uneingeschränkt nutzen zu können. Seine einzigartige Würze erhält er - wie jeder Appenzeller® Käse - durch liebevolle Pflege mit der geheimnisvollen Kräutersulz. Wann: Von Montag bis Freitag, Voranmeldung notwendig, Buchbar … Seine einzigartige Würze erhält er - wie jeder Appenzeller® Käse - durch liebevolle Pflege mit der geheimnisvollen Kräutersulz. Denn dank seiner cremigen Rezeptur und dem leicht würzigen Geschmack werden ihn alle lieben: vom Kleinkind bis zum Grosi. Experten wählen für Appenzeller® Extra - Würzig nur die besten unter den guten Käsen aus. Den Mild-Würzig erkennt man an seiner silbernen Etikette. CH-9050 Seinen einzigartig würzigen Geschmack verdankt er der liebevollen, mindestens dreimonatigen Pflege mit der Kräutersulz, deren Zusammensetzung ein streng gehütetes Geheimnis ist. Den Käsemeistern über die Schulter blicken In der Appenzeller Schaukäserei erleben Sie live, wie Appenzeller® Käse entsteht. Mit dem Rahmkäse hat Appenzeller einen Käse geschaffen, der jedem mundet. Wir waren sehr überrascht, als wir lasen, dass der Appenzeller Käse der beliebteste Schweizer Käse der Deutschen ist. Seine Liebhaber bilden eine überaus treue Anhängerschaft. Gericht: Hauptgericht. Cookies auf dieser Website: Unsere Website verwendet Cookies, damit wir und unsere Partner Sie wiedererkennen und verstehen können, wie Sie unsere Website nutzen. Den Mild-Würzig erkennt man an seiner silbernen Etikette. Mit dem Rahmkäse hat Appenzeller einen Käse geschaffen, der jedem mundet. Seit Herbst 1996 wird Appenzeller® Käse auch aus biologischer Milch (nach BIO-SUISSE-Richtlinien) hergestellt. Hergestellt aus bestem Appenzeller® Käse ist Appenzeller® FONDUE eine besonders würzige Delikatesse. Alpenzeller® erfüllt alle diese Bedingungen. Dank seines unverwechselbar würzigen Geschmacks unterscheidet es sich markant von herkömmlichen Fertig-Fondues. Mehr erfahren. Dank dieser langjährigen Erfahrung ist ein neues Produkt aus dem Hause Appenzeller entstanden: der würzigste Rahmkäse der Schweiz. Appenzeller ® Käse ( Swiss Cheese) ist eine Schweizer Käsesorte, benannt nach dem Appenzellerland in der Schweiz, wo der Käse bereits seit dem Mittelalter hergestellt wird. Die liebevolle Appenzeller Hügellandschaft mit ihrem reichhaltigen Kräutergras bildet die optimale Basis für die naturbelassene, kräftige Rohmilch, aus der Appenzeller® Käse entsteht. Man erkennt den Kräftig-Würzig an seiner goldenen Etikette. Die geheimnisvolle Kräutersulz, mit der jeder Laib regelmässig von Hand eingerieben wird, macht ihn zum würzigsten Käse der Schweiz. Mit der Nutzung unserer Website erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. 5 Min. Insbesondere neu lancierte Produkte haben der SO erfreuliche Zahlen beschert. Bitte aktivieren Sie Javascript, um die Website uneingeschränkt nutzen zu können. Besuchen Sie uns doch bald wieder auf www.appenzeller.ch, denn auf der Website wartet regelmässig ein Wettbewerb auf Sie. Share. Schweizer Käse Sortiment Appenzeller extra Emmentaler höhlengereift Greyerzer höhlengereift 1kg Bestehend aus: Emmentaler AOC Höhlengereift ca 330g, Appenzeller EXTRA-WÜRZIG ca 330g und Le Gruyère AOC réserve Greyerzer Käse ca 330g. CH-9050 Telefon: +41 (0) 71 788 30 40. Appenzeller: Kantone Appenzell Innerrhoden und Ausserrhoden: Rohmilch-Halbhartkäse … Cookies auf dieser Website: Unsere Website verwendet Cookies, damit wir und unsere Partner Sie wiedererkennen und verstehen können, wie Sie unsere Website nutzen. Appenzeller® Käse ist eine der ganz grossen Schweizer Käsespezialitäten. Dank seines unverwechselbar würzigen Geschmacks unterscheidet es sich markant von herkömmlichen Fertig-Fondues. Er wird im Kanton Appenzell hergestellt, ist elfenbeinfarbig bis hellgelb und hat nur wenige, sehr kleine Löcher. https://www.kaesewelten.info/kasesorten/kuhmilch/appenzeller Kürbis und Schweizer Käse aus Appenzell verbinden sich mit Ingwer zu einer herbstlichen Kürbis-Käse-Wähe. Land & Region: Schweiz. Es ist ein Käse, der nicht nur als Dessertkäse perfekt ist, sondern auch beim Fondue seine Liebhaber findet. Den Appenzeller® 1/4-fett Räss-Käse erkennt man an seiner silbrig-braunen Etikette. Mit dem Rahmkäse hat … In Deutschland gibt es den Appenzeller in drei verschiedenen Reifestufen. Durch die Länge der Reifezeit bildet sich ein entsprechend kräftiges Aroma.

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